白味噌いろいろ
関東屋忠兵衛相傳
白味噌
【冬季限定品】Kantoyacyuubeisouden-Shiromiso
【やや甘口】【12～2月限定】
毎年 冬にだけ仕込む特別な白味噌。
創業当時の製造法を再現した昔ながらの白味噌で、甘さは現在の白味噌より、やや控えめです。その柔らかな味わいと香りは、手造りにより醸しだされたものです。初代の想いを今に受け継ぐ白味噌です。
木樽詰 1kg 3,780円
六代目謹醸白味噌Rokudaimekinjyou-Shiromiso
【やや甘口】
酒精等を使用せず創業時の製法を踏襲し醸造した西京味噌（白味噌）です。手造り糀が醸しだす芳醇な香りと厳選された大豆の優しい味わいが特徴です。
袋詰 450g 2,376円
粟國の塩仕込白味噌Aguninoshiojikomi-Shiromiso
【甘口】
沖縄 粟國島の海が育んだ天然の塩と京の地下水、厳選した米と大豆を丹念に仕込み極上の白味噌ができあがりました。ミネラル分の多い塩ならではの甘さを堪能できます。
袋詰 500g 1,512円
袋詰 1kg 3,024円
関東屋傳承白味噌Kantoyadensyou-Shiromiso
【やや甘口】
創業当時の製造法をもとに醸造しているので、まろやかな熟成香と京都の白味噌独特の甘みが楽しめます。
袋詰 500g 1,512円
袋詰 1kg 3,024円
天日塩仕込
特別吟醸白味噌
Tenpienjikomi-Tokubetuginjyoushiromiso
【甘口】
天日塩を使って醸造することにより より まろやかに熟成しました。 ご家庭で京の料亭のお雑煮が楽しめます。
袋詰 500g 918円
袋詰 1kg 1,836円
吟醸白粒味噌
〈西京漬用〉
Ginjyoushirotsubumiso
〈For Saikyo pickles 〉
【甘口】
白味噌をこさずに粒のままで仕上げた味噌漬け用の味噌です。魚や肉を漬け込むだけで、簡単に白味噌の香り豊かな西京漬けがお楽しみいただけます。
量り売り 1,296円/㎏
袋詰 500g 648円
袋詰 1kg 1,296円